|
|
Oosterse Bouillon Met Wortel En Rosbief
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pot runderbouillon * 6 plakjes rosbief * 20 gram wortelrauwkost * 2 bosuitjes * 2 cm verse gember * paar takjes koriander * peper * zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Giet de bouillon via een zeef in een pan en verdun hem met water.
Schil de gember, snij doormidden en doe samen met de wortelsliertjes in de bouillon.
Laat het geheel aan de kook komen.
Snij intussen de rosbief in reepjes,
de bosui in ringetjes en verwijder de takjes van de koriander.
Verdeel de rosbief en bosui over 4 kleine soepkommen.
Breng de bouillon op smaak met peper en zout,
verwijder de gember en giet de hete bouillon in de kommen. Strooi de koriander erover.
|
|
|